Lievito alimentare

Il lievito alimentare in scaglie non è un lievito da panificazione o da utilizzare nei dolci, ma viene usato come sostituto alimentare soprattutto dei latticini. Lo si trova in forma di scaglie o fiocchi, ha un sapore aromatico e può essere usato in aggiunta minestre zuppe e insalate e al posto del formaggio grattugiato sui primi piatti.

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